ఈ రోజు మనం పప్పు వడ ఎలా చేయాలో చూద్దాం… ముందుగా కూరకు కావలసినవి ఏంటి వాటితో ఎలా తయారు చేయాలో వివరంగా చూద్దాం. కావలసినవి: 1. బియ్యం: కప్పు 2. సెనగపప్పు: అరకప్పు 3. మినప్పప్పు: అరకప్పు 4. పుల్లని మజ్జిగ: కప్పు 5. పసుపు: అరచెంచా 6. ఉప్పు: తగినంత 7. పచ్చిమిర్చి పేస్టు: రెండు టేబుల్స్పూన్లు 8. వాము: అరచెంచా 9. తెల్ల నువ్వులు: రెండు టేబుల్స్పూన్లు 10. కొత్తిమీర తరుగు: పావుకప్పు … Read more
ఈ రోజు మనం బెంగాలీ స్పెషల్ అయిన బెంగాలీ ఛోలార్ పప్పు ఎలా చేయాలో చూద్దాం… ముందుగా కూరకు కావలసినవి ఏంటి వాటితో ఎలా తయారు చేయాలో వివరంగా చూద్దాం. కావలసినవి: 1. సేనగపప్పు: అరకప్పు 2. పసుపు: అరచెంచా 3. దనియాలపొడి: చెంచా 4. గరంమసాలా: చెంచా 5. ఉప్పు: తగినంత 6. నెయ్యి: రెండు టేబుల్స్పూన్లు 7. జీలకర్ర: చెంచా 8. మెంతులు: పావుచెంచా 9. దాల్చినచెక్క: చిన్న ముక్క 10. యాలకులు: రెండు … Read more
ఈ రోజు మనం మిక్స్డ్ కూరగాయల తో పప్పు ఎలా చేయాలో చూద్దాం… ముందుగా కూరకు కావలసినవి ఏంటి వాటితో ఎలా తయారు చేయాలో వివరంగా చూద్దాం. కావలసినవి: 1. పెసర పప్పు: ముప్పావుకప్పు 2. కంది పప్పు: పావుకప్పు 3. పసుపు: అరచెంచా 4. ఉప్పు: తగినంత 5. క్యారెట్ ముక్కలు: పావుకప్పు 6. బీన్స్: పావుకప్పు 7. బంగాళ దుంప ముక్కలు: పావుకప్పు 8. క్యాలీఫ్లవర్ ముక్కలు: పావుకప్పు 9. పచ్చిబఠాణీ: పావుకప్పు 10. … Read more
ఈ రోజు మనం పంజాబీ స్పెషల్ అయిన పనీర్ బొబ్బట్లు ఎలా చేయాలో చూద్దాం… ముందుగా కూరకు కావలసినవి ఏంటి వాటితో ఎలా తయారు చేయాలో వివరంగా చూద్దాం. కావలసినవి: 1. పనీర్ తురుము – 1 కప్పు 2. మైదాపిండి – 1 కప్పు 3. పంచదార పొడి – అర కప్పు 4. ఏలకుల పొడి – అర టీ స్పూన్ 5. పచ్చి కోవా – కొద్దిగా 6. ఉప్పు – సరిపడా … Read more
ఈ రోజు మనం కొబ్బరి పులిహోర ఎలా చేయాలో చూద్దాం… ముందుగా కావలసినవి ఏంటి వాటితో ఎలా తయారు చేయాలో వివరంగా చూద్దాం. కావలసినవి: 1. శనగపప్పు – 1 టీ స్పూన్ 2. మినప్పప్పు – 1 టీ స్పూన్ 3. ఆవాలు – 1 టీ స్పూన్ 4. పచ్చిమిర్చి – 3 (నిలువుగా కట్ చేసుకోవాలి) 5. ఎండుమిర్చి – 2 (అడ్డంగా తుంచుకోవాలి) 6. కరివేపాకు – 2 రెమ్మలు 7. ఎండు … Read more
ఈ రోజు మనం పంజాబీ స్పెషల్ అయిన పంజాబీ చికెన్ అచార్ ఎలా చేయాలో చూద్దాం… ముందుగా కూరకు కావలసినవి ఏంటి వాటితో ఎలా తయారు చేయాలో వివరంగా చూద్దాం. కావలసినవి: 1. చికెన్ ముక్కలు: అరకేజీ 2. ఆవనూనె: రెండు కప్పులు 3. అల్లం- వెల్లుల్లి పేస్ట్: రెండు టేబుల్స్పూన్లు 4. ఉల్లిపాయముద్ద: పావుకప్పు 5. కారం: పావుకప్పు 6. జీలకర్రపొడి: రెండు టేబుల్స్పూన్లు 7. ధనియాలపొడి: రెండు టేబుల్స్పూన్లు 8. వెనిగర్: రెండు టేబుల్స్పన్లు … Read more
ఈ రోజు మనం మేథీ మూర్గ్ చికెన్ మసాలా ఎలా చేయాలో చూద్దాం… ముందుగా కూరకు కావలసినవి ఏంటి వాటితో ఎలా తయారు చేయాలో వివరంగా చూద్దాం. కావలసినవి: 1. మెంతికూర కట్టలు: మూడు 2. ఎముకల్లేని చికెన్ ముక్కలు: కేజీ 3. ఉల్లిపాయ: ఒకటి పెద్దది 4. టొమాటోలు: రెండు 5. పచ్చిమిర్చి: రెండు 6. వెల్లుల్లి రెబ్బలు: ఆరు 7. అల్లం: చిన్న ముక్క 8. జీలకర్ర: చెంచా 9. కారం: రెండు చెంచాలు … Read more
ఈ రోజు మనం కొబ్బరి-కొత్తిమీర చికెన్ కర్రీ ఎలా చేయాలో చూద్దాం… ముందుగా కూరకు కావలసినవి ఏంటి వాటితో ఎలా తయారు చేయాలో వివరంగా చూద్దాం. కావలసినవి: 1. చికెన్ ముక్కలు (ఎముకలతో సహా): అరకేజీ 2. నూనె: పావుకప్పు 3. కరివేపాకు రెబ్బలు: రెండు 4. ఉల్లిపాయ ముక్కలు: అరకప్పు 5. టొమాటోలు: రెండు 6. పసుపు: అరచెంచా 7. ఉప్పు: తగినంత మసాలాకోసం: 1. మిరియాలు: చెంచా 2. సోంపు: అరచెంచా 3. దనియాలు: … Read more
ఉగాది సందర్భంగా ప్రత్యేకంగా చేసే వంటకం “ఉగాది పచ్చడి”. ఇది జీవితంలో ఉన్న ఆరు రకాల రుచులను (సంతోషం, బాధ, కోపం, భయం, ఆశ్చర్యం, అసహ్యం) సూచిస్తుంది. ఉగాది పచ్చడిని స్టెప్ బై స్టెప్ ఎలా చేయాలో ఇక్కడ ఉంది కావాల్సిన పదార్థాలు (6 రుచులు): 1. తీపి (బెల్లం): ఆనందానికి సంకేతం → కొంచెం ఎక్కువగా ఉండాలి 2. పులుపు (చింతపండు): నేర్పుగా వ్యవహరించడానికి సంకేతం → మధ్యస్థంగా 3. చేదు (వేప పువ్వు): బాధలు … Read more
హలీం అనేది ఇప్పుడు ఒకే ఒక్క వంటకం కాదట! కాలక్రమంలో హలీం అనేక రకాలుగా అభివృద్ధి చెందింది — మాంసం రకాలు, రుచులు, ఆరోగ్య పరమైన మార్పులు, ఇంకా ఫ్యూజన్ వంటకాలుగా కూడా. ఇప్పుడైతే మార్కెట్లో ఎన్నో రకాల హలీం కనిపిస్తాయి. హలీం లో ప్రధాన రకాలు: 1. మటన్ హలీం (Mutton Haleem): * ఇది హలీం లో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన రకం. * గోధుమలు, మటన్ మాంసం, మసాలాలు మరియు నెయ్యితో తయారు … Read more